Diät-Seite
Hühnerfleisch
in Kerbelsosse
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
452 kcal, Fett: 15g
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Zutaten: |
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| 150g | Hähnchenbrustfilet |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 1/2 | EL Mehl |
| 1 | TL Butter |
| 100 | ml Gemüsefond (Glas) |
| 2 | EL Zitronensaft |
| 200g | TK Mischgemüse |
| 1/4 | Bund Kerbel |
| 30g | Sauerrahm (10% Fett) |
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Zubereitung |
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Das Hähnchenfleisch abbrausen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Dann in 1 EL Mehl wenden. Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. 50 ml Geflügelfond angießen den Zitronensaft einrühren. Gemüse zum Fleisch geben, aufkochen, zugedeckt 10. Min. köcheln lassen. Garfond in eine andere Pfanne abgießen. Kerbel abbrausen, trocken schütteln, einige Zweige beiseite legen, vom Rest Blätter abzupfen . Übrigen Fond, Kerbelblätter, Sauerrahm mit dem Schneidestab pürieren, zum Fond in die Pfanne geben, aufkochen . 1 Tl Mehl mit etwas Wasser anrühren , in die kochende Soße rühren, binden lassen. Salzen, pfeffern. Hähnchenbrust schräg in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse und der Soße anrichten. Mit beiseite gelegten Kerbel garnieren. |
Früchtespieß
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
150 kcal, Fett: 4 g
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Zutaten: |
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| 1/4 | Apfel |
| 1/4 | Babyananas |
| 1/2 | Kiwi |
| 1/4 | Banane |
| 100g | Himbeerjoghurt |
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Zubereitung |
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Den Apfel abbrausen, das Kerngehäuse herausschneiden. Die Babyananas schälen und den Strunk herauslösen. Die Kiwihälfte schälen und längs teilen. Alle Früchte in gleich große Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Holzspieß stecken. Fruchtjoghurt in ein Schälchen füllen und mit dem Spieß servieren. |
| Durchhalten leichter gemacht |
| Ein Diätplan liest sich meist ganz einfach. Aber bei der Umsetzung treten oft Schwierigkeiten auf. Diese Kniffe können helfen. |
| Heißhunger, was tun wenn er
plötzlich kommt?
Am besten habe, Sie immer frisches Gemüse und Obst im Haus. In feine Streifen schneiden und mit einem Joghurt- oder Quarktip servieren. Damit bekommt man beim Knabbern eine Extraportion Vitamine. Weintrauben sind ideal gegen Heißhunger. Anstatt in die Chipstüte lieber zu den prallen, saftigen Früchten greifen, denn der Fruchtzucker geht sofort ins Blut und stoppt das Verlangen nach mehr.
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Tipps & Tricks |
| Weihen Sie die Familie und Freunde in
Ihre Diätpläne ein. So ersparen Sie sich nervende Erklärungsversuche ,
und keiner fühlt sich gekränkt, wenn Sie bestimmte Lebensmittel
ablehnen.
Suchen Sie nach schlanken "Freizeitbeschäftigungen" mit Freunden. Es muss nicht immer ein Abstecher ins Restaurant oder das gemeinsame Kochen sein. Wie wäre es mit Schwimmbad, Kino, Kegeln, Rad oder Wandertour. Auf Partys gibt es meist ein verlockendes Angebot verschiedenster Getränke. Gönnen Sie sich ruhig ein Glas Wein oder Bier. Danach auf Mineralwasser umsteigen. Nach einem herzhaften Essen kommt manchmal die Lust auf süßes. Geben Sie lieber nach und lassen Sie ein Stück Schokolade auf der Zunge zergehen. So kann erst gar kein Heißhunger entstehen. Das Abendessen liegt schon einige Zeit zurück, und der Magen knurrt? Lassen Sie Knabbergebäck sowie Schokolade, sonder kochen Sie sich lieber einen Tee oder bereiten Sie sich eine Instandbrühe. Wenn Sie sich etwas belohnen möchten, greifen Sie nicht zu Kuchen und Süßigkeiten. Mit einem ausgiebigen Bad bei Ihrer Lieblingsmusik oder einem guten Buch können Sie sich ohne schlechtes Gewissen Körper und Seele etwas Gutes tun. Die Verlockungen im Supermarkt sind riesig. Besonders, wenn Sie mit leeren Magen unterwegs sind. Reicht die Zeit nicht zum Essen, trinken Sie vor dem Einkauf wenigstens ein Glas Wasser. Ein detaillierter Einkaufszettel bewahrt vor unnötigen Spontaneinkäufen. Nach einem ersten Gewichtsverlust kann es sein, dass die Waage trotz Einhaltung der Diät eine Zeitlang keine weitere Abnahme anzeigt. Das ist normal und sollte Sie nicht entmutigen.
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